Samsun Ticaret ve Sanayi Odası | www.samsuntso.org.tr
Tel : +90 362 432 36 26 | İletişim
Tescilli simitler denetlendi « Geri
Tescilli simitler denetlendi
Samsun Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, Coğrafi İşaretler Tescil Belgesi alınan Samsun Simidi’nin Mahreç İşareti’ni kullanan iki firmaya denetim yapıldı.
 16 Aralık, 2017


Samsun Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, Coğrafi İşaretler Tescil Belgesi alınan Samsun Simidi’nin Mahreç İşareti’ni kullanan iki firmaya denetim yapıldı.

Samsun Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) tarafından 5 yıl önce Türk Patent Enstitüsü’ne başvurularak, Coğrafi İşaretler Tescil Belgesi alınan Samsun Simidi, denetimden geçti. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Samsun Temsilciliği’nden katılan denetmen eşliğinde Samsun Simidi Denetleme Komisyonu, Samsun Simidi’nin ‘Mahreç İşareti’ni kullanma hakkı verilen iki firmaya denetim yaptı. TSE denetmeniyle birlikte denetime katılan Samsun Ticaret ve Sanayi Odası, Samsun Ticaret Borsası, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği, Samsun Fırıncılar Odası’ndan oluşan komisyon üyeleri, simidin belirlenen özelliklerde hazırlanıp hazırlanmadığını ve pişirilme aşamalarını kontrol etti. Denetim aşamasında, simidin hamur kıvamı, çeşni maddesi olarak kullanılan madde, hamurun ebadı, gramajı, simidin haşlama işlemi için kullanılan pekmezin gramajı, haşlama sıcaklığı, kazanın özelliği, haşlama süresi, pişirme sıcaklığı ve süresi , fırın küreğinin özellikleri kontrol etti.

Her yıl rutin denetleniyor

Samsun Simidini 5 yıl önce tescilini yaptırdıklarını belirten Samsun TSO Genel Sekreteri Süleyman Karabük, “Geleneksel anlamda birçok ürüne sahip ilimizin en başta akla gelenlerden biri de çıtır çıtır, bol susamıyla nam salan simididir.  Samsun simidimizin diğer yerlerde yapılan simitlerden ayıran bazı özellikleri vardır. Samsun dışında aynı şekil, tat ve lezzette bulabilmek zordur ve hatta hemen hemen hiç yoktur. Bu açıdan Samsun’un simidi, sadece ilimize özgüdür. Tescil belgesini aldıktan sonra Odamıza başvurarak, simidi belirtilen özellikte yapmayı taahhüt eden iki firmaya ‘Mahreç İşareti’ni  kullanma hakkı verildi. Bu firmalar her yıl periyodik olarak Samsun Simidi Denetleme Komisyonu tarafından, rutin olarak denetlenmekte. Yapılan rutin kontrollerimizde ise, iki firmamızın da simitleri belirlenen özellikte hazırlayıp, pişirdiklerini gördük. Bundan sonraki hedefimiz ise, Mahreç İşareti’ni kullanan firma sayısını artırmak” dedi. 

Diğer Haberler Tüm Haberler »
Murzioğlu, yeni yıl mesajı Murzioğlu, yeni yıl mesajı
30 Aralık, 2017
Samsun TSO Yönetim Kurulu Başkanı Salih Zeki Murzioğlu, yeni yıl dolayısıyla yayımladığı mesajında, 2018’in Türkiye’ye ve tüm dünyaya sevgi, barış ve refah getirmesi dileğinde bulundu.​
Murzioğlu: “Arabuluculuk iş dünyasına yeni soluk getirecek” Murzioğlu: “Arabuluculuk iş dünyasına yeni soluk getirecek”
28 Aralık, 2017
Samsun TSO Yönetim Kurulu Başkanı Salih Zeki Murzioğlu, işçi-işveren uyuşmazlıklarında dava şartı haline gelen arabuluculuğun iş dünyasında yeni bir dönem başlatacağını söyledi.
SAMSUN TİCARET ve SANAYİ ODASI
Tel : +90 (362) 432 36 26
Faks : +90 (362) 432 90 55
E-Posta : samsuntso@samsuntso.org.tr
Adres : Hançerli Mah. Abbasağa Geçidi No:8 İLKADIM / SAMSUN
Samsun TSO web.TV
Samsun TSO Açılım Dergisi
Samsun Ticaret ve Sanayi Odası | Facebook Samsun Ticaret ve Sanayi Odası | YouTube Samsun Ticaret ve Sanayi Odası | Twitter Samsun Ticaret ve Sanayi Odası | RSS
Bilgi Edinme | Telefon Rehberi | Görüş ve Öneri | Üye Bilgi Güncelleme | Hesap Numaraları | Sıkça Sorulan Sorular
Site Haritası | Web Mail | Mobil Site
Ticaret Sicil Gazetesi | Müteahhitlik Karnesi | Marka/Patent Araştır | Fire ve Zaiyat Oranları | Sermaye Piyasa Verileri
Mükellef Bilgileri Bildirimi | Yatırım Teşvik Mevzuatı | NACE Kodu Sorgula | Kamu İhale Bülteni
Barkod İşlemleri | Resmi Gazete | Fuar Rehberi | Mevzuat Ara | M.E.R.S.İ.S
Samsun TSO Eğitim Vakfı | Hizmet Standartları | Basında Biz | Raporlar | İstatistik | Ekonomik Bülten
TOBB - Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği UMEM BECERİ'10 Uzmanlaşmış Meslek Edindirme Merkezleri Projesi Blacksea Enterprise Europe Network Samsun AB Bilgi Merkezi Blacksea Enterprise Europe Network Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü - Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı KOSGEB Resmi Web Sitesi KGF: Kredi Garanti Fonu KOBİ Bilgi Sitesi Rekabet Kurumu Rekabet Kurumu